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家家乐购大讲堂之 胆固醇

2017-10-16 03:11

  胆固醇是一种类脂。适量的胆固醇对维持细胞膜的组成及功能、类固醇激素、胆汁酸的形成和维生素D3的合成有着重要的功能。然而过量的胆固醇可能会诱发冠心病、高血压、心肌梗塞等疾病。

  目前降低胆固醇的主要方法是从胆固醇的运输机制出发的,即降低LDL-C和升高HDL-C。LDL-C和HDL-C都是运输胆固醇的脂蛋白。降低了LDL-C,即减少了向血液运输的胆固醇;升高HDL-C,即增强了血液向运输的胆固醇,从而降低血中胆固醇。很多药物可以降低胆固醇,但会带来严重的副作用。

  在非洲的一些部落调查发现,人们长期大量服用益生菌,血清胆固醇含量明显低于一般人群。经研究,益生菌降低胆固醇的作用机理如下:

  益生菌干扰肠道对胆固醇的吸收。益生菌在肠道产生短链脂肪酸,其中的丙酸会肝脏合成胆固醇,所以肠道益生菌多的人,胆固醇合成速度就慢。

  益生菌可以直接吸收胆固醇。实验证明,将益生菌置于高胆固醇培养基中生长时胆固醇含量降低。

  益生菌产生的胆盐水解酶促进了胆固醇与胆酸的沉淀,减少了胆固醇进入血液的机会,从而降低血液中胆固醇含量。

  益生菌对轻度或中度高血脂、高胆固醇的人,是有很好效果的,对健康的人有一定的预防效果,不过,饮食和运动也绝对不可或缺。